COUSCOUS DE CALIFORNIA
Tipo: Acompañamiento Lugar: En casa Porciones: 4 porciones
Ingredientes:
1-1/2 tazas de caldo de pollo
1/8-1/4 cucharadita de pimiento molida
1 taza de couscous crudo
2 cucharadas de jugo de limón
1-1/2 tazas de uvas de California sin semillas
1/4 taza de apio picado
1 taza de cebollas verdes picadas finamente
2 cucharadas de "pine nuts" (tipo de nuez)
Valores Nutricionales:
178 Cal., 5 g pro., 4 g grasa (18% Cal. De la grasa), 34 g carb., 0 mg col., 2.2 g fibra y 386 mg de sodio.
Instrucciones:
Hierva el caldo y la pimienta en una cacerola pequeña. Agregue couscous ay jugo de limón, mezcle bien, cobra y déjelo reposar por 5 minutos. Agregue el resto de los ingredientes, mezcle ligeramente y sírva caliente.
