Consejos de Salud
Comer uvas de todos los colores tiene sentido
(Y también deleita los sentidos)
Usted no necesita un doctorado para que pueda percibir intuitivamente que las uvas frescas son buenas para usted. Después de todo, la gente las ha estado cultivando y comiendo durante miles de años. Desde la antigüedad, las uvas han deleitado nuestros sentidos con su belleza, dulzura y exquisitas cualidades para aplacar la sed.
Hoy día, los investigadores han descubierto nuevos e interesantes hechos acerca de las uvas y por qué es que se puede beneficiar la salud de muchas maneras. Gran parte de la investigación se centra en el impacto de los fitonutrientes de la uva, en esos componentes de las plantas comestibles que parecen influir positivamente en la salud humana.
Para tener una idea de la investigación actual con respecto a la uva fresca, aquí está la buena noticia:
- Las uvas llevan una carga de antioxidantes. Las uvas de todos los colores contienen una rica mezcla de antioxidantes – tales como los polifenoles, los flavonoides, y el resveratrol. Estos antioxidantes tan beneficiosos neutralizan los radicales libres dañinos y así impiden el proceso de oxidación que daña las células. Suena muy técnico, pero en realidad, la neutralización de los radicales libres ocurre naturalmente cuando comemos alimentos como las uvas que contienen muchos antioxidantes. Cuando los radicales libres son abandonados a su suerte, una condición llamada "estrés oxidativo" se produce. El estrés oxidativo se asocia ahora con numerosas enfermedades crónicas, así como el envejecimiento.
- El sorprendente antioxidante resveratrol. Las uvas son la fuente de alimentación principal de este poderoso fitonutriente. El resveratrol es un componente de la cáscara de la uva que se encuentra en los tres colores de las uvas. Numerosos estudios identifican el resveratrol como un potente antioxidante y agente antiinflamatorio, con el potencial para afectar a una amplia variedad de asuntos de salud que incluyen el cáncer, la enfermedad de Alzheimer, y una expectativa de vida mayor.
- El resveratrol contra el cáncer. Muchos estudios enfatizan la actividad anti cancerígena del resveratrol. El resveratrol, en los estudios de laboratorio, ha demostrado que puede mitigar los efectos del cáncer en las tres etapas de su desarrollo: iniciación, promoción y progresión. El resveratrol en la uva -, pero no el resveratrol en el vino - también se ha asociado con disminuir el riesgo de cáncer de mama.
- Ame su corazón 101: Coma uvas. Los estudios en humanos han demostrado que comer una variedad de uvas puede ayudar a mantener su corazón saludable, mejorando el flujo de sangre, la flexibilidad arterial, y la función de los vasos sanguíneos. Los componentes de la uva también pueden prevenir la acumulación de plaquetas, lo que puede resultar en la formación de coágulos
- El colesterol LDL 101: Coma más uvas. Las uvas también promueven la salud de las arterias al impedir la oxidación del colesterol malo "LDL", que es un elemento clave para la acumulación de placa en las arterias.
- "Uva" Noticias de la presión arterial alta: En un reciente estudio en ratas de laboratorio que fueron alimentadas con una dieta salada, hizo que su presión arterial aumentara. Al dárseles uvas, con la dieta, la función del corazón mejoró, y la inflamación se redujo en sus cuerpos. Estos animales también mostraron menos signos de daño al corazón en comparación con aquellos que no reciben las uvas en la dieta.
- ¿Eliminador de grasa? Cuando se te antoja algo refrescante - como las uvas - después de una comida pesada, el sistema circulatorio puede estar tratando de enviar un mensaje. Un estudio piloto reciente en humanos demostró que las uvas previenen los efectos perjudiciales que produce una comida pesada. Los participantes del estudio que no se comieron las uvas después de consumir la misma comida, experimentaron una reducción del 50% en el flujo sanguíneo.
- Un impulso para la salud del colon. Un estudio piloto en humanos reveló que los pacientes de cáncer de colon que se comieron 2 1 / 2 tazas de uva por día durante dos semanas, mostraron una disminución del 47% de la actividad de los genes que promueven el crecimiento tumoral en el colon. Este beneficio se observó en el tejido sano de los pacientes (no en el tejido canceroso), lo que indica un papel potencial de la uva en la salud del colon.
- Las uvas son alimento para el cerebro. En estudios preliminares, parece que las uvas ayudan a proteger la salud del cerebro al contrarrestar el estrés oxidativo y la inflamación, o por medio de las acciones de ciertos genes involucrados en enfermedades del cerebro, como el Alzheimer y la enfermedad de Parkinson.
- Todos los ojos están puestos en las uvas. Las uvas contienen luteína y zeaxantina; dos carotinoides fundamentales para mantener la salud de los ojos en personas mayores.
- ¿Las uvas o un analgésico para la artritis? Buena pregunta. Quizá ambos. Un estudio en animales en donde se les alimentó con una dieta enriquecida con uvas, muestra que se redujo significativamente la cantidad de dolor de la artritis, mientras que la medicina Meloxicam no mostró ningún efecto sobre el dolor. Curiosamente, un tratamiento que combina las uvas y la meloxicam dio un mayor alivio del dolor.
- Apoyo a la salud de los hombres: el crecimiento de la próstata es una preocupación significativa para los hombres maduros y hombres mayores. Una serie de estudios realizados en animales mostraron que el consumo de uvas da protección contra la pérdida de la función de la vejiga, lo cual se relaciona al agrandamiento de la próstata. Este agrandamiento puede obstruir la uretra, provocando que la vejiga se debilite. Agregar uvas a la dieta produjo un efecto antioxidante, así como elementos protectores de la membrana de la vejiga que reduce, y hasta revierten significativamente los daños causados por una obstrucción parcial.
- Uvas. La bondad básica: Las uvas no contienen grasa, casi no contienen sodio y tienen bajos porcentajes de grasa. También contienen potasio. ¿Hemos mencionado que tienen buen sabor, están ampliamente disponibles, y se mantienen frescas, crujientes por más tiempo que las demás?
- Los niños aman las uvas: Revise los estudios y confíe en sus instintos, pero de la boca de los niños se escucha ... "¡Mamá, quiero uvas!" Sí, a los niños les encanta las uvas. Los niños las ven como un bocadillo divertido y un postre dulce. ¿No sería mejor que ellos se coman una súper fruta como la uva en vez de una comida baja en nutrientes (y ahora que sabemos más) baja en fitonutrientes? Usted tiene la respuesta.
