葡萄莓果水晶果凍
類型： 甜點 場所： 家中 份量： 6份
原料：
1 1/2杯對剖加州綠或紅無籽葡萄
2杯綜合莓果，例如草莓、覆盆子莓和黑莓
3/4杯水
3包原味明膠
2湯匙糖
1瓶(24.5盎司)冰氣泡白葡萄汁
營養數據：
149大卡；4克蛋白質；1克脂肪(3%的熱量來自脂肪)，33克碳水化合物；0毫克膽固醇；2.5克纖維，和16毫克的鈉。
作法：
這份食譜可以用多個小型模具或一個大型模具製作。先將模具裝滿冰葡萄和莓果。將水倒入小平底鍋當中，再灑入明膠粉後放置1分鐘。將平底鍋放在低溫的爐火上攪拌直到均勻為止。加入糖，並持續加熱約1分鐘直到糖溶化為止。將平底鍋從爐火上移開，冷卻至室溫溫度。將氣泡葡萄汁倒入一個大碗當中，加入放涼後的明膠並加以攪拌。將明膠混料倒入準備好的模具當中，將模具放入冰箱冷卻一個晚上或至少兩小時，直到凝固為止。要將果凍倒出時，先將模具快速浸入裝滿熱水的平底鍋當中，再將模具倒置取出果凍後便可享用。
備註：
可製作約6個果凍。
