健康小貼士
享用所有顏色的葡萄
(並滿足感官)
畢竟，人們培植並食用葡萄已經有幾千年了，閣下不需要一個哲學博士或醫生，憑直覺就可感覺到鮮葡萄對您的好處。 自遠古時代以來，葡萄就以它們的美麗外觀、甜度、美味及解渴特質滿足我們的感官。
如今，科學家們一直在發現關於葡萄的各種令人興奮的新資料以及多種可能有益健康的好處。 許多研究重點放在葡萄含有對健康有益的可食用成分的植物營養素上。
這裡是有關 現時對鮮葡萄研究的有好消息：
- 葡萄包含大量有效的抗氧化劑。 不同顏色的葡萄含有豐富的抗氧化劑，其中包括多酚類物質，如類黃酮和白藜蘆醇。 這些非常有益的抗氧化劑抑制了各種有害的自由基，防止損害細胞的氧化過程。 這聽起來太過技術性，但事實上，當我們吃了像葡萄這樣含有大量抗氧化劑的食物時，很自然就會發生各種自由基被抑制的情況。 當自由基被留下來，就會發生一種稱之為“氧化應激”的情況。 現在氧化應激正與許多慢性疾病衰老相關。
- 神奇的抗氧化劑白藜蘆醇 。 葡萄是這個強大植物營養素的主要食物來源。 白藜蘆醇是葡萄果皮中的一種成分，並被發現存在於三種顏色的葡萄中。 大量研究將白藜蘆醇區分為有效的抗氧化劑和抗炎劑， 具抑制從癌症到老年癡呆症的各種健康 問題 的潛 質 ，以達到延年益壽的功效。
- 白藜蘆醇抗癌。 許多研究都指出白藜蘆醇具有抗癌性。 實驗室研究已經證明白藜蘆醇阻礙了癌症發展的三個階段：開始、促進和發展。 葡萄中的白藜蘆醇——並非葡萄酒中發現的白藜蘆醇，也可與降低患乳腺癌風險有關連。
- 熱愛心臟的基本要點：食用葡萄 人體研究已經證明食用多種葡萄可通過改善血液流動、增加動脈血管彈性和血管功能以維繫心臟健康。 葡萄的各種成分也可能可以阻止導致血凝塊形成的血小板聚集。
- 防止低密度脂蛋白膽固醇的基本要點： 多食用葡萄 。 葡萄還可以促進動脈健康，防止有害“低密度”膽固醇氧化，“低密度”膽固醇氧化是造成塞物積聚在動脈的一個關鍵因素。
- 有關“葡萄”與高血壓的消息： 在最近的一項實驗室研究中，給老鼠餵養重鹽飲食，結果它們的血壓隨之上升。 但是當葡萄被添加到老鼠的飲食中，血壓則下降，心功能得到改善，並且整個體內的炎症也得到減少。 這些動物也比那些未在飲食中添加葡萄的動物顯示出較少的心臟損害症狀。
- 脂肪鬥士？ 當您在飽吃一頓難以消化的膳食之後，渴望享用一些像葡萄那樣清爽的東西時，您的血液循環系統或會試圖向您發送信息。 最近的人體試驗研究顯示，在難消化的膳食中包含葡萄可預防膳食的破壞性影響。 未在難消化的膳食中加入葡萄的當事人的血液流動減少了50％。
- 促進結腸健康。 一項對連續兩週每天吃二又二份之一杯葡萄的結腸癌患者進行的人體研究顯示，患者體內促進結腸腫瘤生長的基因下降了百分之四十七，這些從患者結腸健康（非癌性）纖維中觀察所得的益處，反映葡萄對結腸保健的潛在價值。
- 葡萄是腦的食物。 在初步研究，葡萄似乎可抵消氧化應激和炎症反映，或針對大腦疾病某些基因活動引致的大腦疾病例如老年癡呆症和帕金森氏病。
- 眾目注視葡萄 。 葡萄含有葉黃素和玉米黃質，這兩個關鍵的類胡蘿蔔素，不會因年齡老化，仍能保持眼睛健康。
- 葡萄還是關節炎止痛藥？ 這個問題很好，不如兩者都要？ 在一項動物研究中，含有豐富葡萄成份的飲食大大減少了與關節炎相關的疼痛，而鎮痛藥「美洛昔康」則對疼痛并無影響。 有趣的是，用葡萄及「美洛昔康」的合併治療比兩者單獨使用更能緩解疼痛。
- 支持男性健康： 前列腺腫大是一眾中年和老年男子極為關注的問題。 一系列的動物研究顯示食用葡萄預防了因前列腺腫大導致部份尿道受阻，所引起膀胱功能的喪失或減弱。 在飲食中添加葡萄提供了強而有力的抗氧化作用和保護膜特性，顯著減少並逆轉局部阻塞引起的膀胱損傷。
- 葡萄，基本上是百利而無一害： 葡萄不含脂肪，幾乎不含鈉，並且是低脂肪。 它們還含有鉀。 我們是否曾經提到過它們的味道很好，到處都有銷售，並比大多數水果的保鮮時間更長，保持葡萄的新鮮和爽脆。
- 孩子們愛吃葡萄：詳閱研究資料並相信自己的直覺，聽聽孩子們的嘴巴說出……“媽媽，我想吃葡萄！”是的，孩子們愛吃葡萄。 孩子們認為它們是有趣的小食和甜品。 難道您不想他們吃像葡萄這樣好的超級水果，而讓他們吃低營養成分低植物營養素的食物嗎？ 您肯定知道答案。
