茴香提子煎明蝦
品種 : 主菜 地點 : 家中< 份量 : 4 人份
材料：
2 湯匙橄欖油
1 湯匙 (4 個 ) 蒜茸
1 湯匙壓碎或粗磨的茴香粒
1/8 茶匙搗碎的紅辣椒
1-1/2 磅 (21-25 只 ) 去皮洗淨的明蝦
1 切成細條狀新鮮茴香 ( 約 11/2 杯 )
1 杯綠色加州無核提子
1/4 茶匙鹽
1/4 杯白酒或苦艾酒
3 湯匙切塊黃油 ( 牛油 )
1 湯匙剁碎的香草
營養成分
卡路里 367; 蛋白質 35 克 ; Fat 脂肪 17 克 ; 卡路里脂肪 43 %; 碳水化合物 15 克 ; 膽固醇 23 毫克 ; 纖維 3 克 ; 鈉 180 毫克 .
做法：
將橄欖油在平底鍋上用高火加熱。 加入蒜茸，茴香粒和辣椒片。 翻動。 讓其加熱一分鐘至蒜開始呈褐色。 將明蝦倒入，繼續加熱，不斷翻炒直至明蝦轉粉紅色。 2-3 分鐘後，加入白酒，或者苦艾酒。 慢滾即可 -- 約 30 秒。 再放入黃油，翻動鍋子使黃油均勻融入。 根據口味適當放入調味料。 點灑入茴香草即可。
