식물성영양소
식물성영양소는 무엇인가?
식물성영양소 (Phytonutrients)는 생물학적 활성 물질로 식물의 향, 색깔, 냄새를 결정합니다. 식물성영양소는 해충, 바이러스, 박테리아, 그리고 과도한 태양광선으로부터 식물 스스로를 보호하도록 합니다. 연구에 따르면 식물성영양소는 사람의 몸을 심장병 그리고 특정 암으로부터 보호한다고 합니다. 과일, 야채, 곡물, 그리고 일부 허브에 수백, 수천의 식물성영양소가 함유되어 있습니다.
식물성영양소와 포도
포도의 식물성영양소는 질병과 싸우는 특성이 있다는 명성에 맞게 활성산소 (Free Radical) 손상으로부터 세포를 보호하는 것을 돕습니다. 포도의 식물성영양소는 심장 질병과 유방암, 결장암, 위암, 구강암, 그리고 백혈병과 같은 많은 암들과 싸운다는 것을 증명해왔습니다.. 연구들은 또한 이 포도의 식물성 영양소가 알츠하이머, 파킨슨병과 같이 나이가 주로 관련된 병에 대해서 만큼이나 독감 바이러스에 대해 대항하는데 긍정적 효과가 있음을 밝혔습니다..
식물성영양소 중 가장 영향력이 있는 것 중 하나는 레스베라트롤 (Resveratrol)로 이는 푸른색, 붉은색, 그리고 보라색 포도의 껍질에서 거의 독점적으로 발견되었습니다. 레스베라트롤에 대한 발견과 더불어 이것이 세포건강 및 장수에 긍정적 효과가 있음이 증명되면서 포도는 그 명성을 더욱 얻고 있습니다.
