스파클링 포도 & 베리류 젤리
구분: 디저트 적용처: 가정 분량: 6인분 기준
재료:
재료: 녹색, 붉은 색의 반으로 자른 캘리포니아 씨없는 포도 1과 1/2컵, 다양한 종류의 베리류 (딸기, 라스베리, 블랙베리 등) 2컵, 물 3/4컵, 플레인 젤라틴 3팩, 설탕 2 Tablespoon, 차가운 탄산 포도주스 1병 (694ml)
영양적 통계: 149Kcal, 단백질 4g, 지방 1g, 지방으로부터의 칼로리 3%, 탄수화물 33g, 콜레스테롤 0mg, 섬유질 2.5g, 나트륨 16mg
만드는 방법:
여기 레서피로는 작은 개별 젤리를 만들 수도, 큰 젤리를 만들 수도 있다. 냉장한 포도와 베리류를 섞어 틀에 넣는다. 작은 팬에 물을 붓고 젤라틴을 위에 뿌리고 1분 정도 놔둔다. 낮은불에서 부드러워질 때까지 저어준다. 설탕을 넣고 설탕이 녹을 때까지 1분 정도 더 저어준다. 불을 끄고 실온에서 식힌다. 그릇에 탄산 포도주스를 붓고, 식은 젤라틴 혼합물을 부어 저어준다. 젤라틴 섞은 재료를 준비한 틀에 붓는다. 냉장고에 넣어 형태가 고정될 때까지 최소 2시간에서 밤새도록 냉장보관한다. 틀에서 젤리를 빼기 위해 따뜻한 물에 틀째 잠시 담궜다가 꺼내면 젤리가 쉽게 빠진다.
